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Eternel objet de convoitise … pour nos papilles gustatives, Le chocolat a mille et unes vertus …
Il contient de la Théobromine (stimulant proche de la caféine), Glucides, Lipides, Protides, Vitamines A, B1, B2, C, D, E, Sels minéraux, Oligo-éléments…
Mais il n’en reste pas moins un vice…
On lui confère des vertus aphrodisiaques, antirides, stimulantes, antistress …
Mais n’oublions pas qu’il peut laisser des traces 
Bref le chocolat, sous toutes ses formes on l’aime, on l’adore ! Et on le consomme avec modération !!!
Petite suggestion pour prolonger l’effet « Saint Valentin »…
· 4OOg de chocolat noir
· 30cl de crème liquide
· 30ml de kirsch ou de rhum
· 1 ananas frais
· 1 orange
· 1 pomme verte
· 1 pomme rouge
· 6 figues fraîches ou séchées
· 1 barquette de groseille
Lavez et essuyez les fruits. Taillez l’orange et les pommes en quartiers. Coupez l’ananas en quartiers, ôtez la partie dure, la peau et coupez-le en cubes.
Répartissez les fruits dans une assiette.
Dans un bol, découpez le chocolat en morceaux. Portez la crème liquide à ébullition dans le poêlon à fondue, puis incorporez le chocolat, le kirsch (ou rhum), remuez et éteignez le feu.
Laissez reposer 10 minutes. Disposez le poêlon sur le feu à fondue et mettez sur doux. Dégustez en plongeant les fruits dans le chocolat.
Suggestion d’accompagnement … Champagne !! Bien sûr …
Bonne dégustation
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